包邮正版㊣餐厅服务员培训与管理——服务员职业技能训练课程

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基本信息
原价:元
作者:路军，苏刚波主编
出版社:广东经济出版社
ISBN:9787806778456
页码:340
版次:1
装帧:平装
开本:
出版时间:2004-10-1
印刷时间:
字　　数:
内容简介

本书从餐厅服务员的职业素质、形象设计、语言表达到基本操作技能和服务规范，从最基本的酒水知识到多方面的服务实战操作，以整个服务流程贯穿全书，深入浅出地介绍了具有国际水平的标准服务技术和经验。不仅适合大中小型餐厅、酒楼和饭馆进行业务培训使用，同时也可供各类餐厅服务人员自我训练与进修参考。